Kiến thức

Mắm tôm khi làm ra thường có 3 dạng khác nhau là: mắm đặc, mắm sệt, mắm tôm dạng lỏng. 3 dạng mắm này khác nhau do tỉ lệ cho muối và quá trình phơi nắng.Tuy vậy, dù là loại mắm tôm nào bạn có thể dựa vào các dấu hiệu về màu sắc, mùi hương, mùi vị để đánh giá chất lượng mắm tôm.

Tiêu đen là loại gia vị yêu thích của nhiều gia đình trên khắp thế giới. Không chỉ dùng để tăng hương vị cho món ăn, tiêu đen còn kết hợp với các loại gia vị khác tạo nên những hương vị mới được lòng tất cả thực khách. Muối tiêu là một ví dụ cho sự kết hợp này.

Những người sử dụng nước mắm truyền thống lâu năm và rất tinh ý. Họ có thể phát hiện ra tình trạng nước mắm bị đổi màu và điều này làm họ băn khoăn. Liệu hiện tượng này là bình thường hay bất thường? Nước mắm bị đổi màu có thể tiếp tục sử dụng không?

Nước mắm xuất hiện thường trực trong căn bếp và mâm cơm của mỗi gia đình. Tuy nhiên, cách sử dụng nước mắm của người dân mỗi vùng miền lại không giống nhau, mỗi nơi một vị cho nên mỗi nơi cũng mỗi khác. Nét đặc trưng vừa thống nhất vừa khác biệt này tạo nên sự độc đáo và dấu ấn riêng cho mâm cơm gia đình Việt.

Nước mắm là loại gia vị quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Giọt nước mắm tươi ngon, nguyên chất không những giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn nâng cao sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, không phải loại nước mắm nào cũng cho chất lượng và hương vị như nhau. Chỉ có loại nước mắm truyền thống, “thật” và “chất” mới chăm sóc tốt nhất sức khỏe gia đình bạn.

Mắm tôm là loại gia vị tạo nên hương vị thơm ngon của nhiều món ăn, trong đó không thể bỏ qua món thịt chưng mắm tôm. Cách làm thịt chưng mắm tôm rất đơn giản, chỉ với miếng thịt ba chỉ, chai mắm tôm ngon cùng một vài gia vị sẵn có trong bếp là chúng ta đã có món ăn ngon, lạ miệng chiêu đãi cả gia đình rồi! Món thịt chưng mắm tôm ăn cùng cơm nóng “hao” lắm đấy!