I ốt là một loại vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần được cung cấp hàng ngày. Theo nghiên cứu từ viện dinh dưỡng, i ốt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì quá trình trao đổi năng lượng trong cơ thể, cụ thể là nó thực hiện phân giải vật chất, cung cấp các năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể và sản sinh ra nhiệt nhằm duy trì nhiệt độ cơ thể.
Tác dụng của i-ốt với sức khỏe
Trước hết, i-ốt duy trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể và sinh ra nhiệt. Việc để cơ thể thiếu iốt sẽ làm giảm lượng hoóc-môn tuyến giáp tiết ra, gây tổn thương cho các hoạt động cơ bản để duy trì sự sống của cơ thể, đồng thời cũng làm suy giảm chức năng bình thường của các cơ quan trong cơ thể.
Bên cạnh đó, i-ốt cũng góp phần quan trọng để thúc đẩy sự phát triển của cơ thể. Tuyến giáp đóng vai trò quyết định đến quá trình phát triển của hệ xương, giới tính, và cơ cũng như chiều cao của trẻ trong giai đoạn phát triển. Việc thiếu hụt hoóc môn tuyến giáp sẽ khiến cơ thể phát triển không bình thường, đặc biệt là với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển để hoàn thiện toàn diện cơ thể.
Ngoài ra, i-ốt còn hỗ trợ phát triển trí não. i-ốt là chất không thể thiếu nhằm giúp cho tuyến giáp tổng hợp hormone điều chỉnh sự phát triển của hệ thần kinh trung ương, qua đó phát triển các bộ phận khác trên cơ thể con người như bộ phận sinh dục, da, tóc, lông, móng, tiêu hóa, tim mạch,… Đồng thời duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động bình thường. Trẻ sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về não bộ và trí nhớ nếu không được cung cấp i-ốt đầy đủ trong quá trình phát triển.
Điều đáng buồn là hiện nay, tình trạng thiếu i-ốt ở trẻ em và người trưởng thành tại Việt Nam vẫn đang tăng cao. Số liệu tổng hợp của Iodine Global Network năm 2017 cũng chỉ ra rằng, Việt Nam có tình trạng thiếu i-ốt trong cộng đồng và nhóm phụ nữ có thai. Và nước ta đang nằm trong số 19 nước trên thế giới có tình trạng thiếu i-ốt tồi tệ nhất trên thế giới. Đây là một thực tế đáng báo động về tình trạng thiếu hụt i-ốt đã quay trở lại Việt Nam.
Thiếu i-ốt là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Các bệnh lý nguy hiểm do thiếu i - ốt
Thiếu i ốt gây ra các bệnh lý nghiêm trọng. I ốt là vi chất quan trọng để phát triển tuyến giáp, nếu thiếu iốt sẽ làm cho lược hormone tuyến giáp tiết ra bị giảm, từ đó làm tổn thương các hoạt động cơ bản giúp duy trì sự sống cho cơ thể. Trẻ em và phụ nữ mang thai là những đối tượng thiếu i-ốt thường gặp nhất. Thai phụ bị thiếu iốt dễ xảy ra sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. Trường hợp thiếu iốt nặng trong giai đoạn mang thai trẻ sinh ra sẽ bị đần độn, câm, điếc và các dị tật bẩm sinh khác.Trẻ nhỏ nếu thiếu I ốt sẽ dẫn đến nguy cơ trí tuệ chậm phát triển, cảm xúc không ổn định, hạn chế sự phát triển chiều cao, cân nặng, và suy dinh dưỡng…
Một số bệnh lý thường gặp do thiếu i-ốt gây ra như:
Bướu cổ: Bướu cổ là căn bệnh thường gặp nhất khi cơ thể thiếu hụt i-ốt trầm trọng. Nguyên nhân là do thiếu i-ốt khiến tuyến giáp mở rộng bất thường. Biểu hiện dễ nhận thấy của bệnh nhân mắc bệnh bướu cổ đó là sự hình thành cục u lớn ở vùng cổ. Theo bác sĩ chuyên khoa, bệnh bướu không chỉ gây khó chịu cho người bệnh mà nó còn chèn ép khí quản gây khó thở, chèn ép thực quản gây khó nuốt, chèn ép tĩnh mạch, nhân của nó có thể gây ung thư. Nếu không chữa trị kịp thời rất nguy hiểm đến tính mạng.
Suy tuyến giáp: Suy tuyến giáp cũng là hậu quả nghiêm trọng do thiếu i-ốt gây ra. Tuyến giáp là cơ quan có vai trò quan trọng đến sự phát triển, lớn lên của cơ thể, đặc biệt là tuyến giáp. Chính vì vậy. suy tuyến giáp làm chậm lại quá trình phát triển của cơ thể. Bệnh này có dấu hiệu không rõ ràng, khó để nhận biết khi ở giai đoạn đầu. Các triệu chứng thường gặp đó là: buồn ngủ, trí nhớ bị giảm sút, táo bón. Với phụ nữ có thể bị chảy máu âm đạo bất thường, tóc khô và rụng nhiều. Nếu nặng hơn người bệnh có thể bị hôn mê đột ngột.
Rối loạn do thiếu iốt: Tình trạng thiếu iốt đặc biệt nghiêm trọng đối với trẻ em và phụ nữ mang thai hay đang nuôi con nhỏ. Các vấn đề về tuyến giáp trong những thời điểm quan trọng của thai kỳ có thể dẫn đến thai chết lưu, sẩy thai hoặc khiến trẻ bị đần độn, dị tật bẩm sinh; ảnh hưởng đến sự phát triển thể lực và trí tuệ của trẻ dẫn đến khả năng học tập của trẻ bị yếu kém. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, thiếu iốt cho dù là thể nhẹ cũng làm giảm 13,5 điểm IQ của mỗi trẻ, hạn chế năng lực học tập của các em.
Vì vậy, i-ốt cần được bổ sung trong các thực phẩm sử dụng hàng ngày. Sử dụng muối i-ốt và các sản phẩm chứa hàm lượng i-ốt cao như nước mắm, nước tương... trong bữa ăn hàng ngày và trong chế biến thực phẩm là giải pháp tăng cường hiệu quả, kinh tế, đã được sử dụng trên 100 nước khác nhau trên thế giới.
Một phương pháp cung cấp I ốt khác đó là bổ sung từ các loại thức ăn chứa hàm lượng I ốt cao như cá, đặc biệt là cá biển. Chẳng hạn trong 1kg cá thu có chứa tới 1,7-6,2 miligam I ốt, ngoài ra loại cá này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, acid béo không no, canxi, phospho, kẽm…Ngoài ra, trong một số loại rau củ cũng chứa nhiều i-ốt như: Tảo tía (khô): 1800mcg; rau chân vịt: 164mcg; rau cần 160mcg; cá biển, cua biển: 80mcg; muối biển: 2mcg, sơn dược: 14mcg; muối ăn có iốt 7600mcg; cải thảo: 9.8mcg; trứng gà: 9.7 mcg; nước mắm iốt 950mcg; rau cải xoong 45mcg; khoai tây 4,5mcg; bầu dục 36,7mcg;..
Tuy nhiên, sử dụng dư thừa i ốt cũng gây ra các rắc rối cho cơ thể như gây ngộ độc với các biểu hiện là cháy miệng, cổ họng, dạ dày, gây nôn ói, tiêu chảy, hôn mê và ảnh hưởng đến tính mạng.
Lượng I-ốt cần đảm bảo cho con người
- Người lớn: Trung bình cần khoảng 150mcg/ngày.
- Trẻ em: Dùng ít hơn người lớn, khoảng: 100mcg/ngày (tùy thuộc độ tuổi).
- Phụ nữ có thai: Cần nhiều hơn người bình thường, khoảng: 200mcg/ngày.
- Phụ nữ cho con bú: Cần lượng I-ốt nhiều nhất so với những trường hợp khác, cần khoảng 209mcg/ngày.
Hiện nay chính phủ cùng toàn xã hội đang cùng chung tay cải thiện tình trạng thiếu i-ốt nghiêm trọng ở Việt Nam hiện nay. Mỗi cá nhân có thể tự bảo vệ gia đình mình bằng cách bổ sung các sản phẩm chứa i-ốt trong các bữa ăn và thường xuyên tập thể dục thể thao để cơ thể khỏe mạnh.
☎️ 0961 068 006
