Mật mía Ngư Quỳnh

Không ít người từng mua mật mía nhưng:

• Mật bị pha đường, pha nước, vị ngọt gắt

• Không rõ nguồn gốc vùng miền, không có thương hiệu

• Mật loãng, không thơm mùi mía

• Để vài ngày là chua hoặc có mùi lạ

???? Đó là lý do Ngư Quỳnh kiên trì giữ cách làm mật mía truyền thống – chậm, thủ công nhưng đúng chất.

✅ Nguyên liệu mía Nghệ An

Mía được trồng tại vùng đất Nghệ An – nơi mía có độ ngọt đậm, vị thanh, rất phù hợp để nấu mật mía truyền thống.

✅ Nấu thủ công theo cách xưa

Nước mía sau khi ép được nấu liên tục nhiều giờ, canh lửa bằng kinh nghiệm, không pha loãng, không dùng chất tạo màu.

✅ Cam kết của Ngư Quỳnh

• Không pha đường

• Không chất bảo quản

• Không hương liệu

???? Chỉ có mía tươi + thời gian + kinh nghiệm nấu mật.

✅ Thành phần:

100% nước mía nguyên chất – Không chất bảo quản, không tạo màu. Mía được tuyển chọn từ những vùng trồng mía nổi tiếng nhất Nghệ An.

✅ Quy trình sản xuất:

Toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện tại xưởng khép kín, thiết kế theo mô hình một chiều, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn: ISO 22000:2018, chứng nhận VSATTP.

Tại đây, chúng tôi:

• Nấu mật lần đầu bằng chảo gang theo cách truyền thống.

• Sau đó, chưng cất lần hai bằng nồi điện công nghiệp để kiểm soát chính xác nhiệt độ, độ sánh, màu và vị.

• Cuối cùng, chiết rót và đóng gói trong môi trường vô trùng, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

✅ Hương vị – Màu sắc:

• Màu nâu cánh gián

• Vị ngọt thanh – không gắt

• Sánh mịn – thơm đặc trưng mía xứ Nghệ

✅ Hướng dẫn sử dụng:

• Dùng thay đường để nấu ăn, pha chế, làm bánh, nấu chè

• Phù hợp với người ăn chay, trẻ em, người lớn tuổi

✅ Bảo quản:

• Nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp

• Đậy kín sau khi mở

• Có thể bảo quản lạnh để giữ độ sánh

✅ Hạn sử dụng:

12 tháng kể từ ngày sản xuất

Chứng nhận VSATTP - Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Nghệ An chứng nhận.

Xét nghiệm các thành phần đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo: 

• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
• QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm. 
• QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
• Dinh dưỡng theo thông tư số 29/2023/TT-BYT.
• Xét nghiệm các thành phần dinh dưỡng Nutrition Fact - FDA Hoa Kỳ.

• Người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng mật mía.
• Không nên lạm dụng, sử dụng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.