Mật mía

Nguyên liệu mía Nghệ An

Nguyên liệu mía của Ngư Quỳnh được tuyển chọn từ những vùng trồng mía nổi tiếng của Nghệ An như Tân Kỳ (Giai Xuân, Nghĩa Đồng, Kỳ Sơn, Tân Xuân), Yên Thành, Nghĩa Đàn,... Nhờ điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt, kết hợp với kinh nghiệm canh tác lâu đời và việc áp dụng thâm canh – cơ giới hóa hiện đại, cây mía nơi đây cho năng suất vượt trội, chất lượng ngọt thanh và ổn định.

Ngư Quỳnh tự hào kế thừa và phát huy nguồn nguyên liệu quý giá ấy, mang đến cho khách hàng sản phẩm mật mía 100% tự nhiên – đậm đà hương vị xứ Nghệ – an toàn cho sức khỏe.

Xưởng sản xuất

Nhà xưởng của Ngư Quỳnh được thiết kế theo mô hình một chiều khép kín, đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, được Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Nghệ An chứng nhận.

Quy trình sản xuất

Toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện tại xưởng khép kín, thiết kế theo mô hình một chiều, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn: ISO 22000:2018, chứng nhận VSATTP.

Tại đây, chúng tôi:

• Nấu mật lần đầu bằng chảo gang theo cách truyền thống.

• Sau đó, chưng cất lần hai bằng nồi điện công nghiệp để kiểm soát chính xác nhiệt độ, độ sánh, màu và vị.

• Cuối cùng, chiết rót và đóng gói trong môi trường vô trùng, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

Cam kết của Ngư Quỳnh

• Không pha đường

• Không chất bảo quản

• Không hương liệu, chất tạo màu

Thành phần: 

100% nước mía nguyên chất

Đóng gói:

Chai 350ml

Hương vị – Màu sắc:

• Màu nâu cánh gián tự nhiên

• Vị ngọt thanh – không gắt

• Sánh mịn – thơm đặc trưng mía xứ Nghệ

Hạn sử dụng: 

12 tháng kể từ ngày sản xuất

Tạo ngọt tự nhiên thay thế đường tinh luyện

Mật mía có vị ngọt thanh, hậu vị dịu, giúp món ăn và đồ uống hài hòa hơn so với đường trắng.

Tăng hương vị cho món ăn truyền thống

Phù hợp khi nấu chè, làm bánh, kho cá, rim thịt… giúp món ăn dậy màu đẹp và thơm hơn.

Bổ sung năng lượng nhanh

Nhờ chứa đường tự nhiên từ mía, mật mía giúp cung cấp năng lượng nhanh, phù hợp cho người làm việc nhiều, vận động nhiều.

Dễ sử dụng trong pha chế

Có thể dùng pha nước chanh, trà gừng, nước sả… tạo vị ngọt dịu và hương thơm tự nhiên.

Phù hợp với nhiều đối tượng

Dùng được cho gia đình, người ăn chay, người thích thực phẩm tự nhiên, ít qua chế biến.

• Người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng
• Sử dụng với lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe

Bảo quản:

• Để nơi khô ráo, thoáng mát
• Tránh ánh nắng trực tiếp
• Đậy kín sau khi mở
• Có thể bảo quản lạnh để giữ độ sánh tốt hơn

Nhà xưởng đạt chứng nhận Vệ sinh An toàn Thực phẩm, đảm bảo điều kiện sản xuất, trang thiết bị và quy trình kiểm soát chất lượng theo quy định.

Sản phẩm mật mía Ngư Quỳnh Foods được xét nghiệm thành phần định kỳ, đảm bảo:

• Không chứa chất bảo quản
• Không phẩm màu, không hương liệu
• Phù hợp sử dụng trong sinh hoạt gia đình

Xét nghiệm các thành phần đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo: 

• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
• QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm. 
• QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
• Dinh dưỡng theo thông tư số 29/2023/TT-BYT.
• Xét nghiệm các thành phần dinh dưỡng Nutrition Fact - FDA Hoa Kỳ.