Mật mía Nghệ An

Mật mía nguyên chất được nấu thủ công từ 100% nước mía tươi, không pha trộn, không chất bảo quản. Sản phẩm giữ nguyên vị ngọt dịu, màu vàng nâu tự nhiên và hương thơm đặc trưng của mía.

Đặc điểm nhận biết:

• Màu sắc: Nâu cánh gián, óng ánh.
• Hương vị: Ngọt thanh, thoang thoảng mùi mía.
• Độ sánh: Sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng.

Mật mía Ngư Quỳnh Foods được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa phương pháp nấu truyền thống và công nghệ chưng cất hiện đại, đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Toàn bộ quy trình diễn ra trong nhà xưởng đạt chuẩn VSATTP, gồm các bước:
1. Thu hoạch mía tươi từ vùng nguyên liệu.
2. Làm sạch và chọn lọc kỹ càng.
3. Ép lấy nước mía nguyên chất.
4. Nấu lần thứ nhất theo phương pháp thủ công truyền thống.
5. Chưng cất lần 2 bằng hệ thống nồi điện hiện đại tại nhà xưởng Ngư Quỳnh Foods.
6. Chiết rót – đóng gói trong môi trường khép kín.

• Làm gia vị cho món kho, nước chấm, bánh kẹo truyền thống

• Thay thế đường tinh luyện trong chế biến món ăn, đồ uống

• Bổ sung năng lượng, cung cấp khoáng chất tự nhiên (sắt, canxi, magiê)

• Pha nước uống: Pha 2-3 muỗng mật mía với nước ấm, uống hàng ngày.
• Làm gia vị: Dùng để kho cá, thịt, nấu chè, làm bánh...
• Chấm hoa quả: Chấm với các loại quả chua như xoài, cóc, ổi...

• Người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng mật mía.
• Không nên lạm dụng, sử dụng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

• Nơi khô ráo, thoáng mát: Mật mía nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Nhiệt độ lý tưởng là từ 20-25 độ C.
• Đậy kín nắp: Sau khi sử dụng, cần đậy kín nắp chai, lọ để tránh mật mía tiếp xúc với không khí, bụi bẩn và côn trùng.
• Nếu không sử dụng thường xuyên, sau khi mở nắp, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.