Nước mắm nổi tiếng với những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, là một trong những loại gia vị có mặt trong căn bếp của mọi gia đình người Việt. Bạn có biết, nước mắm chứa rất nhiều vi chất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ. Từ xa xưa, các bà các mẹ đã sử dụng nước mắm ngon để nấu bột, nấu cháo. Tuy nhiên, có rất nhiều bà mẹ bỉm sữa thắc mắc không biết “trẻ mấy tháng tuổi thì ăn được nước mắm” Hãy cùng xem chuyên gia giải đáp trong bài viết dưới đây.
Cần khẳng định rằng, mặc dù không phải là thực phẩm cung cấp dinh dưỡng chính nhưng nước mắm là loại gia vị không thể thiếu trong chế độ ăn hằng ngày của cả gia đình và trẻ nhỏ. Trong nước mắm có một lượng muối nhất định và hàm lượng canxi, sắt đáng kể, mẹ có thể nêm thức ăn của trẻ bằng nước mắm thay vì dùng bột canh hay muối. Tuy nhiên, có một số vấn đề mà mẹ cần lưu ý khi sử dụng nước mắm cho trẻ là thời điểm, cách dùng và cách lựa chọn nước mắm cho bữa ăn của bé.
Trẻ mấy tháng tuổi thì ăn được nước mắm?
Những tháng đầu sau sinh, bé cần được bú mẹ hoàn toàn. Đến tháng thứ 6 mẹ có thể cho bé tập ăn dặm nhưng trong giai đoạn này mẹ không nên nêm bất kỳ loại gia vị nào trong bữa ăn dặm của bé. Từ tháng thứ 8 trở đi, cơ thể bé cần nhiều dưỡng chất hơn bên cạnh sữa mẹ và sữa công thức, bạn có thể sử dụng các loại bột cho bé. Nếu mẹ sử dụng các sản phẩm bột ăn liền đã nêm sẵn, mẹ không cần thêm nước mắm vì trong các sản phẩm này đã có một lượng muối nhất đinh. Nếu cho bé ăn bột gạo xay hoặc cháo loãng bạn có thể bắt đầu nêm nước mắm vào bữa ăn của bé để đảm bảo cung cấp đủ lượng i-ốt cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Liều lượng và cách dùng nước mắm cho bé như thế nào là hợp lý?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ 8 tháng tuổi thì ăn được nước mắm, tuy nhiên hệ tiêu hóa của trẻ trong giai đoạn này còn non nớt, bạn tránh nêm gia vị quá mặn trong thức ăn sẽ khiến thận của bé phải hoạt động quá tải. Bạn cần biết rằng, nếu cho bé ăn ít mặn hoặc không ăn mặn thì cũng không sợ thiếu i-ot. Đương nhiên, trong thực phẩm tự nhiên thịt, cá, rau, quả... dù không nêm nếm cũng đã có một lượng natri (muối là NaCl) có sẵn. Khi đó, cơ thể trẻ tự khắc sẽ điều tiết theo hướng tiết kiệm natri, không cho thải ra nước tiểu nhiều. Nhưng nếu bị thừa muối thì sẽ rất hại cho sức khỏe của bé, là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như yếu thận, rối loạn nhịp tim, phù thũng, cao huyết áp...
Thời gian đầu, khi khẩu phần ăn chuyển sang bột xay hay cháo xay, lượng nước mắm dùng cho trẻ chỉ nên khoảng 1/3 muỗng. Đây là lượng gia vị vừa đủ để đảm bảo cho thận của bé cưng hoạt động tốt. Đối với trẻ em, nên nêm nhạt vì vị giác của trẻ còn rất nhạy và các cơ quan chức năng chưa thực sự hoàn thiện. Nêm vừa miệng người lớn là quá mặn đối với trẻ. Bạn nên lưu ý điều này!
Liều lượng nước mắm có thể tăng dần hợp lý theo độ tuổi của bé. Đối với các bé từ 12 tháng đến 24 tháng tuổi, bé có thể ăn cháo đặc hoặc cơm nát, kèm theo thịt, cá, các loại rau củ kèm theo 1 giọt dầu ăn và ½ đến 1 thìa nhỏ nước mắm.
Tại sao nên dùng nước mắm để nêm thức ăn cho bé?
Nước mắm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của trẻ em đang tuổi ăn tuổi lớn bởi khi bé lớn dần, nhu cầu với các chất đạm, i-ốt, sắt, canxi...cũng nhiều hơn. Thực phẩm mà các bé ăn hằng ngày nhiều khi không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé nên cần đến các loại gia vị bổ trợ giàu dinh dưỡng và lành tính như nước mắm. Ngoài sắt, canxi, protein,... nước mắm còn chứa rất nhiều axit amin tự nhiên được thủy phân từ cá. Những dưỡng chất này mẹ khó có thể tìm thấy trong 1 vài thực phẩm hàng ngày.
Với các sản phẩm nước mắm sản xuất theo phương pháp truyền thống, đảm bảo độ ngon, sạch và an toàn, mẹ có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng cho bé.
Chọn nước mắm cho bé như thế nào?
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé, bạn chọn mua những sản phẩm nước mắm ngon, chất lượng, có thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, trên thị trường hiện nay xuất hiện loại nước mắm dành riêng cho bé, bạn có thể cân nhắc.
Không phải tất cả loại nước mắm đang bán trên thị trường đều đảm bảo chất lượng, có không ít các loại nước mắm giả, kém chất lượng được trà trộn. Trẻ nhỏ dùng nước mắm giả hay nước mắm chứa nhiều chất bảo quản, chất tạo màu, chất điều vị sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não.
Nhận biết nước mắm ngon, an toàn cho bé bằng các dấu hiệu sau:
- Màu sắc: Nước mắm truyền thống ngon có màu vàng nhạt hoặc màu cánh gián đặc trưng, trong vắt, không vẩy cặn.
- Mùi vị: Nước mắm ngon có hương thơm tự nhiên của cá, không bị đắng hay chát, có vị ngọt hậu.
- Độ đạm: Các loại nước mắm ngon thường có độ đạm cao trên 30 độ, không chứa chất bảo quản, chất điều vị và chất tạo màu.
Hy vọng rằng với những chia sẻ với rồi các mẹ sẽ có thêm kiến thức chọn lựa và sử dụng nước mắm an toàn cho bé!
