Tiêu xay Đắk Lắk

100% tiêu Đắc Lắk thơm cay đặc trưng của vùng núi đồi Tây Nguyên

Hạt tiêu xay có vị cay nồng, dậy mùi góp phần tạo nên hương vị riêng có của mỗi món ăn. Trong nền ẩm thực Việt, hạt tiêu xay diện diện ở khắp các gian bếp, từ bếp ăn gia đình, cho tới các quán cơm, nhà hàng... tiêu xay trở thành một món gia vị quan trọng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Tiêu Xay Ngư Quỳnh

1. Chọn hạt tiêu khô chắc và đều trái, không bị nấm mốc, không có mùi lạ, màu đen, nâu đen tự nhiên của tiêu đen khô.
2. Làm sạch tiêu: Loại bỏ tạp chất, xác côn trùng, hạt vỡ, đá, cuống tiêu.....
3. Ngâm tiêu vào nước muối ấm từ 50⁰C- 60⁰C, vớt bỏ các hạt tiêu nổi trên bề mặt, dùng tay chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn.
4. Phơi khô tiêu ngoài nắng 3 - 4 buổi để tiêu khô nỏ hoàn toàn
5. Rang nhỏ lửa hạt tiêu đã phơi khô trong chảo gang, đảo đều tay cho tới khi dậy mùi thơm của tiêu thì tắt lửa, tiếp tục đảo đều tay cho tới khi tiêu nguội hẳn.
6. Đem hạt tiêu đã rang thơm đi xay nhuyễn và đóng gói thành phẩm.
7. Có giấy chứng nhận vệ sinh ATTP
8. Không tạp chất, không chất bảo quản, không hương hiệu, không chất tạo màu...